Potato Salad with Shiitake Vinaigrette
5 1/2 cups (about 2 pounds) Yukon Gold potatoes, cubed
vegetable cooking spray, as needed
1 cup (about 2 1/2 ounces) fresh shiitake mushroom caps, thinly sliced
2 cloves garlic, minced
1/2 cup rice wine vinegar
1/4 cup water
1 teaspoon Dijon mustard
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon dried whole rosemary
1/4 teaspoon pepper
2 tablespoons olive oil
1/2 cup green onions, sliced
1. Place potatoes in large saucepan, cover with water, and bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 8 minutes, or until tender. Drain, set aside.
2. Coat a small nonstick skillet with cooking spray; place over medium-high heat until hot. Add mushrooms, saute 3 minutes, add garlic, and saute 1 minute.
3. Stir in vinegar and next 5 ingredients (through pepper), and cook 3 minutes, or until liquid is reduced by 1/2. Remove from heat, stir in oil.
4. Combine potato and green onions in large bowl, stir well. Pour vinegar mixture over potato mixture, toss gently to coat. Serve warm. or cover and chill.
SO HOW'D IT GO?
برودكاست برودكاست بلاك بيري برودكاست للبلاك بيري مدونات مدونات الاعضاء اناشيد فساتين عرايس تسريحات عروس مكياج عرايس ديكورات غرف نوم مطابخ فساتين مكياج ميك اب ازياء اكسسوارات فساتين اطفال ازياء اطفال تسريحات شعر تسريحات قصات شعر صبغات للشعر طبخ حلويات حلويات عصائر معجنات اخبار اخبار محليه اخبار عالميه حافز بث مباشر صور اللاعبين صور مباريات اهداف مباريات سيارات صور سيارات انواع السيارات اسعار السيارات قصص روايات سياحة حجوزات فنادق اماكن سياحية اماكن سياحية مناطق سياحية خواطر قصائد صوتية شيـلات صور انمي صور انمي افلام انمي بلاك بيري منتديات منتديات ايفون خلفيات ايفون برامج ايفون العاب ايفون جالكسي خلفيات جالكسي برامج جالكسي العاب جالكسي واتس اب توبيكات واتس اب برودكاست واتس اب رمزيات واتس اب برامج شرح برنامج تحميل برنامج للكمبيوتر العاب للكمبيوتر ملفات مفتوحه ملفات سويتش ماكس بطاقات فلاشيه فلاتر فرش سكرابز خطوط باترن استايلات اكشن يوتيوب كيك مقاطع كيك مقاطع يوتيوب مسرحيات رسائل صور تصميم صور تصميم صور للتصميم صور تصاميم صور مسن توبيكات صور من لستتي رمزيات من لستتي رمزيات بي بي فساتين سهره فساتين